地元の稲わらに大豆の絞りかす等の有機肥料を入れ培養床で大切に育てられたマッシュルーム。
生のままかじれば歯ごたえのあるシャキシャキした食感が味わえます。
添え物として使われる事が多かったマッシュルームですが、いまや料理の主役として多くの有名レストランや一流シェフから高い評価をいただいています。
時間をかけて栽培され完熟したマッシュルームは、調理するとコク、旨みが増し成熟した味わいになります。
サラダで食すもよし、大きなマッシュルームならではでステーキにすればジューシーな風味が口いっぱいに広がります!!

販売箇所:舟形マッシュルーム